STORY

Einkauf, Küche, Restaurant – wir lieben Essen und wir lieben es, Gastgeber zu sein.
Im hæbel verarbeiten wir nur beste Zutaten, fast ausschließlich in Bioqualität. Lebensmittel eben.

Bauern und Zulieferer kennen wir persönlich. Begegnen ihnen mit Respekt.
Wie Fisch oder Fleisch. Darum servieren wir auch gerne vegetarische Menüs.
Nordisch-französisch. Natürlich.

FOOD

Unsere Küche ist regional und weltoffen, liebt Tradition und Moderne zugleich und hat seine Wurzeln in Frankreich. Kombiniert und beeinflusst von nordischen Elementen ist die Nordic French Cuisine entstanden,

die immer die Basis unserer saisonalen Küche bleibt. Ob eine Gurke krumm, klein, viereckig oder schief gewickelt ist, interessiert uns nicht – uns geht es um den Geschmack. Quality first.

 

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GUTSCHEIN


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Ihr wollt Euren Liebsten eine Freude machen? Kein Problem. Denn egal, ob unser Gutschein per Post verschenkt oder doch lieber persönlich übergeben wird – er sieht auf jeden Fall gut aus.

KONTAKT

 

Booking: Open Table
Press: press@haebel.hamburg
Restaurant: eat@haebel.hamburg
Telefon: +49 151 72423046 (Maitre Lutz)

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