STORY

Seit 2011 entwickeln wir uns kontinuierlich weiter, sehen unser Restaurant & die Küche
als Spielplatz. Wir testen Grenzen, bleiben neugierig und experimentierfreudig.
Daraus entsteht jeden Monat ein neues Menü. Immer anders, immer überraschend.

Bauern und Zulieferer kennen wir persönlich. Genau wie sie, folgen wir dem Lauf der
Jahreszeiten. Auf den Teller kommt nur, was aktuell verfügbar ist.
Klassische, französische Techniken treffen auf moderne Einflüsse Skandinaviens.

Öffnungszeiten: Di-Fr, ab 17.30 Uhr
Sa, 12.00-14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr

(Reservierung empfohlen)

FOOD

Unsere Küche ist regional und weltoffen, liebt Tradition und Moderne zugleich und hat seine Wurzeln in Frankreich. Kombiniert und beeinflusst von nordischen Elementen ist die Nordic French Cuisine entstanden,

die immer die Basis unserer saisonalen Küche bleibt. Ob eine Gurke krumm, klein,
viereckig oder schief gewickelt ist, interessiert uns nicht – uns geht es um den Geschmack.

 

Menü (PDF)

Weinkarte (PDF)

GUTSCHEIN


Lieferadresse


Rechnungsadresse

Ihr wollt Euren Liebsten eine Freude machen? Kein Problem. Denn egal, ob unser Gutschein per Post verschenkt oder doch lieber persönlich übergeben wird – er sieht auf jeden Fall gut aus.

KONTAKT

 

Booking: Open Table
Press: press@haebel.hamburg
Buchhaltung: invoice@haebel.hamburg
Restaurant: eat@haebel.hamburg
Telefon: +49 151 72423046 (Di-Sa, ab 12.00 Uhr)

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